Apple Pie

yeahh aku merajinkan diri buat apple pie..actually kalau ada instant pastry tu aku lagi rajin hihih yalah nak buat filling tu senang ya amat..yg tricky part tu nak buat pastry tu..tapi aku buat jugala sebab cari hat instant tak jumpakan...resipi pastry tu mintak dr spupu ku Lily.

Pastry
2 cawan tepung gandum
150g butter sejuk
air sejuk dlm 2 3 sudu

Gaulkan tepung dengan butter sehingga menjadi serbuk roti (buat guna butter cutter atau garfu sebab if guna tangan akan cepat cair sebab tgn panas)..bagi rata semua...buat well kat tgh2 adunan tu..masukan air sejuk 1 sudu gaul...if tak boleh jadi doh lagi tambah lagi air..tapi air seminimum mungkin...
uli doh jadi bulat.kalau lembut tambah tepung sikit
canaikan doh ikut besar bekas pastry dan letak kat bekas tu elok2 jangan bg ada gelembung udara antara pastry dgn bekas..

(oh ya untuk apple pie ni ganda 2 resipi sebab ada pastry nak tutup pie nanti)

Filling
4 biji Apple (the best guna granny smith-apple hijau tu)
1 cawan gula
sedikit garam
sedikit serbuk pala
sedikit serbuk kulit kayu manis

Potong apple nipis2 (kalau rasa proses ni lama dan nak elak apple jadi kuning teroksida rendam hirisan apple dlm air garam - if guna teknik ni garam tak payah buh dah nanti)..dah settle toskan dan gaul dgn gula, sebuk pala n kulit kayu manis...gaul sebati...tuang dalam pastry tadi (if ada air dlm apple tu tuang sekali sebab gula tu memeng akan cair jadi caramel)

tutup pie dengan pastry 1 lagi..kelim tepi tu lawa lawa...sapu telur merah atas pastry tu nak bagi dia kuning keemasan..buat lubang/line dengan pisau kat pastry attas tu dlm 5 6 line supaya stim jus apple tu boleh keluar dari pie...
bakar 200 celcius selama 30 min pastu turunkan suhu 150 celcius selama 20 min

siap..keluarkan untuk sejuk sendiri...paling baik dimakan lepas 2 jam dia sejuk sendiri untuk bagi time apple tu tak cair

p/s aku lupa nak eggwash pastry atas tu..tu yg pucat

Tun Mahathir 2

semalam aku berkesempatan tgk teater ni...yang 1st tu tak sempat tgk time tu so aku tak leh la nak comparekan...anyway aku sgt teruja tengok teater ni..pasai pa? Off course sebab ni pasai Tun M kan...negarawan terulung negara..

Okay dia ada 3 part...masa Tun M kecik, remaja and dewasa..budak yang berlakon jd Tun M time kecik tu comel la..Ezani jadi Tun M time remaja..Esma Danial jadi time dewasa..tp antara semua Esma Danial la yang paling resemble Tun M sesangat.

Aku walhal dok semeja makan dengan Ezani..lupa nak tanya dia tu mmg dia nyanyi ke dia lipsync sebab macam bukan sora dia je pun...tapi sweet la percintaan dgn Tun Siti Hasmah..."u i l.o.v.e u" sweet ok!!!

Tambahan season ni ada A.C Mizal jadi kawan Tun M zaman remaja dgn Sarimah Ibrahim yang jadi narrator..tapi memang kehadiran depa 2 ni sangat menarik

peach pie (or more like cake base)

Seperti biasa kalau aku tido kat rumah k biha harus aku kena kerahan tenaga ajakan padu maut dr anak2 sedara aku suruh buat something..especially dr Amir..lately ni dia sangat suka masak2 ni..aku as usual malaskannnnnn...maka selalu cari benda yang simple dan yang penting bahan tu ever ready kat rumah sebab malas la nak kuar p sopping cari bahan...

Ok mari kita review apa yang dah buat...
pavlova.. checked..
pankek.. checked..
baked macaroni n cheese.. checked *oh pankek n baked mac n cheese ni aku tak blog sbb malas hahahaha
peach pie (tapi aku rasa more like cake)..checked

Ok la peach pie ni senang giler ok nak buat...sangat simple!!!
aku actually dok cari apa yang menarik untuk di buat kat internet n youtube..sekali come across this resipi kat youtube dan sebab sangat senang dan semua bahan ada maka aku pun buat la..

ni resipi dr youtube tu



simple ok nak buat dia
Bahan:



1 tin peach
2 cawan tepung
1/2 cawan gula
1/4 cawan butter (aku guna marjerin) (sejuk)
1 telur
1/4 cawan susu
gula perang
extra butter nak sapu atas pie

cara buat :

tepung, gula & butter dicampur sekali dan guna jari picit2 butter dgn tepung & gula sampai jadi macam serbuk2 roti gitu...
lepas tu masukan bahan basah..telur n susu...guna pisau roti or garfu gaul sampai ala2 jadi adunan kek





tuang dalam bekas pembakar dan letak peach atas tu..bakar selama 30min 200 C








settle!!
p/s makan dengan ice cream sangat sedap ok sebab adunan ni tak manis pun

J2011 lagenda

semalam last day konsert jamal...rasanya ni kali ke 3 konsert solo dia kat istana budaya tapi yang kali ni aku rasa dari segi lagu ni lah konsert Jamal yang aku paling tak femiliar dengan lagu lagu yang dinyanyikan...banyak lagu dari zaman duluuu yang jarang keluar radio and lagu baru.

Tapi dari segi personality dan interaksi dengan peminat aku rasa konsert ni yang paling dia sangat lain..very jovial dan terasa dekat dengan penonton..maybe sebab ada mentor dia Dato' Ahmad Nawab sama kot maka Jamal lebih rilex.

Tapi walau pun dia ada masalah kesihatan dan ada note tinggi yang berapa nak sampai tapi pengalaman dia boleh cover la..paling menarik adalah lagi jeritan batinku dgn saksafon Ahmad Nawab tu..perghhh vocal baik punya!!!!

New Year!!!

Baru 4hb January 2011...so belum terlambat rasanya nak wish happy new year!!!